墨鱼干汤的功效，墨鱼干汤的功效与作用及禁忌

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墨鱼干汤是一道美味可口的汤品，具有多种功效和作用。墨鱼干汤是一道传统的海鲜汤品，在中国南方地区非常受欢迎。它的主要成分是新鲜墨鱼和干墨鱼，加上一些配料，如葱、姜、料酒等，经过炖煮而成。下面我们来看看墨鱼干汤的功效和作用。

墨鱼干汤具有滋补身体的作用。墨鱼是一种富含蛋白质、维生素和微量元素的海鲜，其中的牛磺酸是一种对人体非常有益的成分。墨鱼干汤可以补充身体所需的营养物质，增强体力和免疫力，有助于提高人体的抵抗力。

墨鱼干汤对皮肤有一定的美容作用。墨鱼中富含的胶原蛋白和氨基酸对皮肤具有营养和保湿的作用。长期饮用墨鱼干汤可以改善皮肤的弹性和光泽，减少细纹和皱纹的出现，使皮肤保持年轻和健康。

墨鱼干汤还有助于改善血液循环。墨鱼中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，具有促进血液循环的作用。适量饮用墨鱼干汤可以改善血液的供氧能力，增加血液的流动性，有利于预防心脑血管疾病的发生。

墨鱼干汤对眼睛也有一定的保护作用。墨鱼中含有丰富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，这些成分对眼睛的健康非常重要。经常食用墨鱼干汤可以保护眼睛的视网膜，减少眼睛疲劳和干涩的症状，预防眼睛疾病的发生。

墨鱼干汤也有一些禁忌需要注意。墨鱼干汤不能过量食用。墨鱼含有嘌呤，过量摄入容易导致尿酸升高，引发痛风。患有过敏性体质的人要慎用墨鱼干汤，因为墨鱼可能引发过敏反应。孕妇和哺乳期妇女应避免食用墨鱼干汤，因为其中的汞含量较高，可能对胎儿或婴儿造成损害。

墨鱼干汤是一道美食兼具营养和保健作用的汤品。它不仅口感鲜美，而且具有滋补身体、美容养颜、促进血液循环和保护眼睛等多种功效。但是要注意适量食用，避免过量和禁忌人群的食用，以免产生不良反应。在享受美味的我们也应该注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。

墨鱼干汤的功效，墨鱼干汤的功效与作用及禁忌

墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。扩展资料

墨鱼生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等。墨囊特别发达，遇敌时，能喷出黑褐色的汁液以混乱敌人的视线而逃走 [6] 。

雌墨鱼寿命很短，只约有一年，终其一生产卵1次，300~500颗，产完卵后随即死亡，由雄墨鱼负责照顾下一代。雌墨鱼会徘徊在6~7米深的珊瑚礁，寻找安全可靠的产卵地点后，才从嘴里把白色的卵粒吐到头部的触手上，再把触手缩起变小，方便伸进珊瑚孔里，才把受精卵放进去；

不过这样的动作，往往会让它们的身体受到伤害。为了繁殖下一代，墨鱼优先考虑的是产房的安全性，所以会在珊瑚礁四周观察一段时间，精挑细选后，才会安心地把卵放进珊瑚里。

参考资料来源： 人民网-草鱼补虚带鱼滋补五脏 6种家常鱼的营养功效

墨鱼干汤的功效与作用

墨鱼干的功效与作用 墨鱼干的功效与作用，墨鱼这种鱼类是比较有营养价值的，墨鱼的一种常见的海鲜，有乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等别称。墨鱼的营养价值丰富，含有蛋白质、硫胺素、下面看墨鱼干的功效与作用及相关资料。 墨鱼干的功效与作用1 墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。 食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女性的喜爱，具有养颜美容的功效。墨鱼汁有一定的抑制癌细胞的作用，所以经常食用墨鱼干能帮助人体预防癌症的发生。墨鱼干中钙，铁，磷元素有助于骨骼的发育和造血，可以有效治疗贫血。 大墨鱼干有一定的养血安神功效，对于血虚所致的面色苍白、心神不宁、失眠多梦、心慌意乱，如果适当的食用大墨鱼干，通过其养血的功效，进而有养血安神、促进睡眠的作用。大墨鱼干还有很好的滋阴功效，对于阴虚所导致的内火旺盛。 引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，如果适当的食用大墨鱼干，通过其滋阴降火的作用，而达到缓解上述症状的功效。大墨鱼干还能够滋补气血，对于气血两虚导致的四肢无力、容易疲劳、精神倦怠，都有很好的提振精神、缓解疲劳的作用。 墨鱼干的功效与作用2 营养价值 1、墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 2、墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效； 3、女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 适用人群 一般人群均可食用。 墨鱼干对于一般人群均能食用。 1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用; 2、脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应墨鱼干慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。 墨鱼干的营养价值 墨鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。每百克的墨鱼干就含有蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。 墨鱼干的功效与作用 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 墨鱼干的做法大全 墨鱼干杂炒 材料： 猪肉、墨鱼干、胡萝卜、豆皮各适量，酱油、食用油、蒸鱼豉油、食盐、鸡粉、生姜、料酒各适量 做法： (1)将猪肉洗净切丝，墨鱼干泡发洗净后切丝，胡萝卜豆皮洗净后切丝; (2)锅内油烧热，爆香姜片，倒入瘦肉丝翻炒至变色后，加少许酱油; (3)再倒入切好的墨鱼丝，翻炒几下加入料酒; (4)依次倒入胡萝卜丝和豆皮丝一起翻炒，加酱油、蒸鱼豉油; (5)放入切成段的小米椒和半汤匙辣椒粉，加入小半碗水，加入适量盐和鸡粉，烧至收汁即可。 墨鱼干的功效与作用3 墨鱼干的功效与作用 墨鱼干对我们的身体有非常多的功效和作用。首先墨鱼干能够帮助我们活气补血，因为墨鱼中还有非常丰富的蛋白质，以及比如说碳酸钙等多种矿物质，所以我们平时在吃墨鱼的时候，能够对我们的身体起到非常好的滋阴补气以及活气补血的功效和作用。 而且吃墨鱼还能够帮助我们美容养颜，特别是对于那些女性朋友来说，吃墨鱼具有非常好的美容的功效，墨鱼体内所含有的一些粘液的物质，可以帮助我们的皮肤变得更加的紧密，另外墨鱼适合吃的人群也非常的广泛，并没有太多的禁忌。 所以说受到很多的女性的青睐。墨鱼还能够帮助我们有效的抑制身体中的癌细胞的发育，所以说墨鱼本身就具有很高的一种药用价值。有相关的科学研究表明，墨鱼具有非常好的抑制癌细胞生长的功效和作用。 墨鱼干的营养价值 由于在墨鱼中含有非常丰富的蛋白质，而且在墨鱼的壳里边又含有非常丰富的黏液质，以及少量的一些磷酸钙镁盐，氯化钠等一些矿物质，而且墨鱼的墨汁里还含有一种多糖，有相关研究表明，这种多糖对于小老鼠做实验有非常好的抑制癌细胞生长和发育的.作用，所以说吃墨鱼干能够帮助我们益气补肾，还具有一定的壮阳和健身的功效以及作用。 墨鱼干的做法 墨鱼干可以用来烧猪蹄儿吃，首先呢，将猪蹄清洗干净，然后在锅里加入一些冷水，加入一些生姜，焯完水之后捞出来，然后沥干猪蹄上的水分，然后将墨鱼干提前用水泡软去钓墨鱼，干的骨头用清水清洗干净，用刀将其切成细条状，然后将高压锅预热，在锅里倒入少量的油。 再加入刚刚焯过水的猪蹄进行翻炒，饭炒完了之后加入适量的料酒开水注意水量，要没过猪蹄的2/3即可，然后在锅里加入适量的酱油，一个八角节目高。晚上高压锅盖压大约十分钟左右即可关火，等到气排干之后再开到中火将汤汁煮的煮少直到其变稠，然后再根据自己口味加入一些少量的盐或者是调皮，再翻炒均匀即可使用。 墨鱼干的宜忌人群 大家在平时生活中肯定都吃过墨鱼这种食物呢，营养价值非常的高，不过呢，大家千万要注意，并不是所有的人都非常适合吃某一种食物的，所以下面给大家介绍一下什么样的人适合吃什么样的。大多数的普通人大家都是可以吃墨鱼的，而且对我们的身体也有非常好的功效和作用。 特别是对于那些体质阴虚的或者是患有贫血的朋友们来说，多吃一些墨鱼能够非常有效的帮助他们缓解这些症状，不过呢，对于那些脾胃虚寒或者是患有高血脂，高血压和动脉硬化等心脑血管疾病的患者，最好少吃一些墨鱼干，因为墨鱼干属于一种凉性的食物，而且还是一种发物，所以对于那些患有疾病的人最好慎重的使用，否则还有可能出现疾病复发的一些症状。 墨鱼干发霉了还能吃吗 很多朋友们买了一些墨鱼干放在家里，时间久了忘了吃，等到想吃的时候就已经发霉了那么这个时候该怎么处理呢?首先大家一定要清楚，无论是墨鱼干还是其他的一些食物，只要是发霉之后都是不可以食用的，特别是对于墨鱼来说，发霉的墨鱼干对我们的身体会产生非常多的不利于我们身体的菌群。 所以如果这个时候吃了的话，很容易出现腹泻，呕吐等一些症状，所以说建议大家最好丢掉，不要食用。这就要求我们平时在选购墨鱼干的时候呢，一定要判断好，选一些质量好的，这样放置的时间会比较久一些，如果是质量不好的墨鱼干，是很容易发霉的。 墨鱼不能和什么一起吃 墨鱼和茄子是不能一起吃的，这两种食物如果同食吃的话，对我们的身体会非常的不利，对我们的身体会造成非常大的伤害。而且很有可能会出现霍乱病，所以说建议大家最好不要同时吃墨鱼和茄子，另外墨鱼和果汁也不能一起喝，同时吃过鱼，喝果汁的话可能会导致食物中的一些物质发生生化反应，生成一些对我们的身体非常不利的一些事物质。 食用墨鱼干的注意事项 吃墨鱼干，大家一定要注意一些注意事项，不能乱吃，比如说对于那些贫血或者是女性血虚闭经的人来说呢，是完全适合吃墨鱼干的，而且对他们的身体还是有很好的好处。 但是呢，对于那些患有一些心脑血管疾病或者是肝病的患者，以及患有荨麻疹容易过敏的一些人，最好就不要吃墨鱼干了，而且墨鱼干还是一种发物，对于那些患有旧疾的人来说最好斟酌食用，否则很有可能引起疾病复发。

墨鱼干汤的功效与作用及禁忌

墨鱼干的功效与作用 墨鱼干的功效与作用，墨鱼这种鱼类是比较有营养价值的，墨鱼的一种常见的海鲜，有乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等别称。墨鱼的营养价值丰富，含有蛋白质、硫胺素、下面看墨鱼干的功效与作用及相关资料。 墨鱼干的功效与作用1 墨鱼干富有蛋白质，碳酸钙，粘液质等多种矿物质，营养价值很高，能为人体的健康提供营养，增强体质，还有滋阴补血和补气的作用。 食用墨鱼干能使皮肤更加的紧凑，受到很多女性的喜爱，具有养颜美容的功效。墨鱼汁有一定的抑制癌细胞的作用，所以经常食用墨鱼干能帮助人体预防癌症的发生。墨鱼干中钙，铁，磷元素有助于骨骼的发育和造血，可以有效治疗贫血。 大墨鱼干有一定的养血安神功效，对于血虚所致的面色苍白、心神不宁、失眠多梦、心慌意乱，如果适当的食用大墨鱼干，通过其养血的功效，进而有养血安神、促进睡眠的作用。大墨鱼干还有很好的滋阴功效，对于阴虚所导致的内火旺盛。 引起的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，如果适当的食用大墨鱼干，通过其滋阴降火的作用，而达到缓解上述症状的功效。大墨鱼干还能够滋补气血，对于气血两虚导致的四肢无力、容易疲劳、精神倦怠，都有很好的提振精神、缓解疲劳的作用。 墨鱼干的功效与作用2 营养价值 1、墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质； 2、墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效； 3、女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 适用人群 一般人群均可食用。 墨鱼干对于一般人群均能食用。 1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用; 2、脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应墨鱼干慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。 墨鱼干的营养价值 墨鱼干含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。每百克的墨鱼干就含有蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。 墨鱼干的功效与作用 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 墨鱼干的做法大全 墨鱼干杂炒 材料： 猪肉、墨鱼干、胡萝卜、豆皮各适量，酱油、食用油、蒸鱼豉油、食盐、鸡粉、生姜、料酒各适量 做法： (1)将猪肉洗净切丝，墨鱼干泡发洗净后切丝，胡萝卜豆皮洗净后切丝; (2)锅内油烧热，爆香姜片，倒入瘦肉丝翻炒至变色后，加少许酱油; (3)再倒入切好的墨鱼丝，翻炒几下加入料酒; (4)依次倒入胡萝卜丝和豆皮丝一起翻炒，加酱油、蒸鱼豉油; (5)放入切成段的小米椒和半汤匙辣椒粉，加入小半碗水，加入适量盐和鸡粉，烧至收汁即可。 墨鱼干的功效与作用3 墨鱼干的功效与作用 墨鱼干对我们的身体有非常多的功效和作用。首先墨鱼干能够帮助我们活气补血，因为墨鱼中还有非常丰富的蛋白质，以及比如说碳酸钙等多种矿物质，所以我们平时在吃墨鱼的时候，能够对我们的身体起到非常好的滋阴补气以及活气补血的功效和作用。 而且吃墨鱼还能够帮助我们美容养颜，特别是对于那些女性朋友来说，吃墨鱼具有非常好的美容的功效，墨鱼体内所含有的一些粘液的物质，可以帮助我们的皮肤变得更加的紧密，另外墨鱼适合吃的人群也非常的广泛，并没有太多的禁忌。 所以说受到很多的女性的青睐。墨鱼还能够帮助我们有效的抑制身体中的癌细胞的发育，所以说墨鱼本身就具有很高的一种药用价值。有相关的科学研究表明，墨鱼具有非常好的抑制癌细胞生长的功效和作用。 墨鱼干的营养价值 由于在墨鱼中含有非常丰富的蛋白质，而且在墨鱼的壳里边又含有非常丰富的黏液质，以及少量的一些磷酸钙镁盐，氯化钠等一些矿物质，而且墨鱼的墨汁里还含有一种多糖，有相关研究表明，这种多糖对于小老鼠做实验有非常好的抑制癌细胞生长和发育的.作用，所以说吃墨鱼干能够帮助我们益气补肾，还具有一定的壮阳和健身的功效以及作用。 墨鱼干的做法 墨鱼干可以用来烧猪蹄儿吃，首先呢，将猪蹄清洗干净，然后在锅里加入一些冷水，加入一些生姜，焯完水之后捞出来，然后沥干猪蹄上的水分，然后将墨鱼干提前用水泡软去钓墨鱼，干的骨头用清水清洗干净，用刀将其切成细条状，然后将高压锅预热，在锅里倒入少量的油。 再加入刚刚焯过水的猪蹄进行翻炒，饭炒完了之后加入适量的料酒开水注意水量，要没过猪蹄的2/3即可，然后在锅里加入适量的酱油，一个八角节目高。晚上高压锅盖压大约十分钟左右即可关火，等到气排干之后再开到中火将汤汁煮的煮少直到其变稠，然后再根据自己口味加入一些少量的盐或者是调皮，再翻炒均匀即可使用。 墨鱼干的宜忌人群 大家在平时生活中肯定都吃过墨鱼这种食物呢，营养价值非常的高，不过呢，大家千万要注意，并不是所有的人都非常适合吃某一种食物的，所以下面给大家介绍一下什么样的人适合吃什么样的。大多数的普通人大家都是可以吃墨鱼的，而且对我们的身体也有非常好的功效和作用。 特别是对于那些体质阴虚的或者是患有贫血的朋友们来说，多吃一些墨鱼能够非常有效的帮助他们缓解这些症状，不过呢，对于那些脾胃虚寒或者是患有高血脂，高血压和动脉硬化等心脑血管疾病的患者，最好少吃一些墨鱼干，因为墨鱼干属于一种凉性的食物，而且还是一种发物，所以对于那些患有疾病的人最好慎重的使用，否则还有可能出现疾病复发的一些症状。 墨鱼干发霉了还能吃吗 很多朋友们买了一些墨鱼干放在家里，时间久了忘了吃，等到想吃的时候就已经发霉了那么这个时候该怎么处理呢?首先大家一定要清楚，无论是墨鱼干还是其他的一些食物，只要是发霉之后都是不可以食用的，特别是对于墨鱼来说，发霉的墨鱼干对我们的身体会产生非常多的不利于我们身体的菌群。 所以如果这个时候吃了的话，很容易出现腹泻，呕吐等一些症状，所以说建议大家最好丢掉，不要食用。这就要求我们平时在选购墨鱼干的时候呢，一定要判断好，选一些质量好的，这样放置的时间会比较久一些，如果是质量不好的墨鱼干，是很容易发霉的。 墨鱼不能和什么一起吃 墨鱼和茄子是不能一起吃的，这两种食物如果同食吃的话，对我们的身体会非常的不利，对我们的身体会造成非常大的伤害。而且很有可能会出现霍乱病，所以说建议大家最好不要同时吃墨鱼和茄子，另外墨鱼和果汁也不能一起喝，同时吃过鱼，喝果汁的话可能会导致食物中的一些物质发生生化反应，生成一些对我们的身体非常不利的一些事物质。 食用墨鱼干的注意事项 吃墨鱼干，大家一定要注意一些注意事项，不能乱吃，比如说对于那些贫血或者是女性血虚闭经的人来说呢，是完全适合吃墨鱼干的，而且对他们的身体还是有很好的好处。 但是呢，对于那些患有一些心脑血管疾病或者是肝病的患者，以及患有荨麻疹容易过敏的一些人，最好就不要吃墨鱼干了，而且墨鱼干还是一种发物，对于那些患有旧疾的人来说最好斟酌食用，否则很有可能引起疾病复发。

墨鱼干瘦肉汤的功效

墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。扩展资料

墨鱼生长在外海或海湾与外海的交界处，栖息于有隐蔽物和最少有20米水深以下的环境，如海草或岩石等。墨囊特别发达，遇敌时，能喷出黑褐色的汁液以混乱敌人的视线而逃走 [6] 。

雌墨鱼寿命很短，只约有一年，终其一生产卵1次，300~500颗，产完卵后随即死亡，由雄墨鱼负责照顾下一代。雌墨鱼会徘徊在6~7米深的珊瑚礁，寻找安全可靠的产卵地点后，才从嘴里把白色的卵粒吐到头部的触手上，再把触手缩起变小，方便伸进珊瑚孔里，才把受精卵放进去；

不过这样的动作，往往会让它们的身体受到伤害。为了繁殖下一代，墨鱼优先考虑的是产房的安全性，所以会在珊瑚礁四周观察一段时间，精挑细选后，才会安心地把卵放进珊瑚里。

参考资料来源： 人民网-草鱼补虚带鱼滋补五脏 6种家常鱼的营养功效

墨鱼干排骨莲藕汤的功效

莲藕排骨汤

功效：清热健脾、滋润益气、补血催乳，营养丰富，尤其对女性排毒养颜、抗衰老和促进新陈代谢等都有巨大的作用。墨鱼莲藕汤的做法:

墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜。

将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块。

扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块。4.冷水锅下扇骨。

5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出。

6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净。7.将花生仁和墨鱼放入汤锅。

8.往汤锅中加入2.5L左右的清水。

9.大火煮滚后，转中小火煲半小时。10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时。

11.最后加入莲藕，再煲1小时。

12.煲好后，按需要调盐即可。成品图:

墨鱼莲藕汤做好的秘诀:

墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次。

天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行。

泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味。

第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间。

扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头。

煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减。

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