猪内腰的功效与作用，猪横脷的功效作用与禁忌

猪内腰的功效与作用，猪横脷的功效作用与禁忌，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

猪内腰和猪横脷是很多人喜爱的美食材料，它们不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值。下面我们来了解一下猪内腰和猪横脷的功效与作用，以及一些需要注意的禁忌。

猪内腰的功效与作用。猪内腰是指猪的肾脏，它富含大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。猪内腰具有滋阴补肾、补虚填精的功效。在中医养生中，猪内腰被认为是滋阴补肾的重要食材。食用猪内腰可以帮助滋养肾脏，增强肾脏的功能，对肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。猪内腰还具有补肾壮阳、强筋壮骨的作用。适量食用猪内腰有助于增强体质、提高性功能和骨骼健康。

猪横脷的功效与作用。猪横脷是指猪的颌下腺，它富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素和矿物质。猪横脷具有滋养肌肤、美容养颜的功效。猪横脷中含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性和紧致度，延缓皮肤的衰老过程，使皮肤更加光滑细腻。猪横脷还富含酪氨酸和半胱氨酸等氨基酸，这些氨基酸对肌肤具有很好的滋养作用，可以帮助修复受损的皮肤，改善皮肤质地。

吃猪内腰和猪横脷也有一些禁忌需要注意。由于猪内腰和猪横脷富含蛋白质和脂肪，容易引起消化不良和肥胖等问题，所以要适量食用，不宜过量。猪内腰和猪横脷属于高脂肪食物，不适合患有高血压、高血脂等心血管疾病的人群食用。猪内腰和猪横脷属于热量较高的食物，不宜在晚餐食用，以免影响睡眠质量。

猪内腰和猪横脷是一些人喜爱的食材，它们具有一定的营养价值和功效，可以滋养肾脏、补充营养、改善皮肤质地。要注意适量食用，并避免过量摄入和晚餐食用。对于有相关疾病的人群，应该谨慎选择食用。饮食要多样化，合理搭配各种食材，才能达到健康的饮食目标。

猪内腰的功效与作用，猪横脷的功效作用与禁忌

猪腰条肉是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

中文名

猪腰条肉

英文名

The pork loin meat

主要食材

猪肉

功效

补肾养血，滋阴润燥

适宜人群

一般人都可

简介

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

营养价值：

猪里脊肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

食疗作用：

猪里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

烹饪方法：

1. 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳；

2. 质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可；

3. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

4. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

适用人群：

一般人都可食用；

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

饮食小贴士

1. 食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；

2. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

3. 生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。

4. 种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：1、肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。2、瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

5. 猪肉贮存：1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

6. 由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。

猪胆汁的功效与作用

猪胆，为猪科动物猪的胆或胆汁。猪胆有哪些功效作用呢?下面我给大家详细讲解相关知识吧。 　　猪胆的功效 清热，润燥，解毒。治热病里热燥渴、便秘，黄疸，百日咳，哮喘，泄泻，痢疾，目赤，喉痹，聤耳，痈肿疔疮。 1、《别录》：“疗伤寒热渴。” 2、《本草拾遗》：“主小儿头疮，取胆汁敷之。” 3、《本草图经》：“主骨热劳极，伤寒及渴疾，小儿五疳，杀虫。” 4、《纲目》：“通小便，敷恶疮，杀疳匿，治日赤、目翳，明日，清心脏，凉肝脾。” 5、《随息居饮食谱》：“补胆，清热，治热痢，通热秘。治厥颠疾。” 猪胆的药用价值 1、治伤寒五、六日，斑出：猪胆、苦酒各三合，鸡子一枚。三味合煎三沸，强人尽服之，羸人须煎六、七沸，分为二服，汗出即愈。(《千金方》猪胆汤) 2、治口中干燥无津液而渴：雄猪胆五枚，定粉(《纲目》引作天花粉)一两。上二味，以酒煮胆，候皮烂，即入粉研细，同煎成煎，丸如鸡头大，每服二丸，含化咽津。(《圣济总录》猪胆煎) 3、治阳明病津液内竭，大便硬，不可攻：大猪胆汁一枚，泻汁，和少许法醋，以灌谷道内，如一食顷，当大便出宿食恶物。(《伤寒论》猪胆汁导法) 4、治少阴病，下利脉微者，与白通汤，利不止，厥逆无脉，乾呕烦者：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)，人尿五合猪胆汁一合。上五味，以水三升，煮取一升，去滓，内胆汁，人尿，和令相得，分温再服。(《伤寒论》白通加猪胆汁汤) 5、治黄病：猪胆一个，鸡蛋一个。共调匀，不拘时服。如嫌苦难下，用于糕咽之，连服三次。(《梅氏验方新编》猪胆蛋) 6、治瘦病咳嗽：猪胆和小便、生姜、橘皮、诃梨勒、桃皮。煮服。(《本草拾遗》) 7、治翳膜：猪胆一只，硇砂(细研)穰在猪胆中成膏，系定，悬当风处，候白衣如霜出，扫下收瓷合子内，旋旋用柱子点入眦中，觉痒乃罢，便无翳膜，未尽再点之。(《鸡峰普济方》猪胆膏) 　　猪胆的副作用 1、猪胆有毒不能过量吃。 2、肝肾功能衰竭祸起猪胆。 　　猪胆的用法与用量 内服;煎汤，取汁冲服1～2钱;或入丸，散。外用：涂敷、点眼或灌肠。 　　猪胆的临床应用 1、预防白喉 职新鲜猪胆汁，或猪、鱼胆汁混合，加等量砂糖，蒸30～60分钟。托儿所小孩每次服1～2毫升，幼儿园小孩每次服2～3毫升，每天服2次，连服4天。咽拭培养阳性的隔1个月再服4天。曾先后在流行区的托儿所、幼儿园用上法给药2046人，经1年以上观察，无1例发病。其中320人在服药前做过咽液培养，阳性带菌者34人，经第1次服药后1～2周复查，28例转阴，4例第2次服药后转阴。同时期散居的儿童未经预防服药者有4例发病。经3次抑菌试验，证明猪胆汁对白喉杆菌有一定的抑菌能力，但无杀灭作用。 2、治疗急性胃肠炎、菌痢等 用新鲜猪胆汁100毫升，加入绿豆粉1斤混合搅拌，制成药丸(绿胆丸)。成人每次2～3钱，儿童每次3分，日服3～4次。治疗急性胃肠炎31例，治愈28例，好转1例，无效2例：细菌性痢疾26例，治愈24例，好转2例;慢性肠炎4例，治愈2例，好转1例。无效1例;小儿单纯性消化不良4例，治愈3例，好转1例;卡他性肠炎8例，好转1例，无效2例;慢性结肠炎7例，治愈3例，好转2例，无效2例;泌尿系感染13例，治愈12例，好转1例。遇有脱水现象者仍须补液。部分病例在用药1～2天内即出现疗效，并无副作用。 3、治疗百日咳 采用猪胆汁粉剂、糖浆和流浸膏等，胆汁粉剂，6个月以内，每次0.2克，每天1～2次;6个月至1岁，每次0.3克，每日2次;1～4岁每次0.4克，每天2次;4～7岁每次0.5～0.6克，每日2次;胆汁流浸膏，1～2岁每次1.5～2.0毫升，2～4岁每次2～3毫升，4～6岁每次3～4毫升，均每日3次，食后服;7.7%猪胆汁糖浆，6个月以下每次5毫升，6个月至1岁每次8毫升，1～4岁每次10毫升，4～7岁每次13～15毫升，日服2次，连服3～5日。根据1215例的治疗结果，一般服后2～4天开始生效，疗程为5～14天，总有效率约在62～97%之间。 4、治疗急性传染性肝炎 将鲜猪胆汁烘干研粉，装胶囊，治疗黄疸型肝炎10例，用量以黄疸指数为依据，黄疸指数在10～40单位者每次1钱，日服3次;40～70单位者，每日4钱，分3次服;70～100单位者，每日5钱，分3次服。均在服药3天后消化道症状有不同程度改善，7天后食量大增;黄疸指数在1～2周内恢复正常，黄疸消失平均9.9天。疗程11～25天。随访1年均未复发。有用猪胆汁片(含猪胆汁粉0.2克)，每次1～2片，日服3次，治疗传染性肝炎32例(其中黄疸型7例)。治疗后食欲不振、腹胀、乏力、肝区疼痛等自觉症状均有明显改善，7例黄疸型患者1周后黄疸全部消失;肝肿大26例，治疗后恢复正常者13例，不同程度缩小者8例，无改变者5例;肝功能检查，有前后对照者14例，治疗后对麝香草酚絮状试验及转氨酶等，均有较明显的改善。 5、治疗慢性气管炎 用鲜猪胆汁加热浓缩，烘干磨细粉，装入胶囊，每次0.5克，日服3次(空腹开水送下);治疗143例，近期控制13例(9.03%)，显效35例(24.48%)。或用鲜胆汁1份，淀粉2份，混合炒拌均匀，待干燥后研粉压制成片，每片含猪胆汁0.3克，每次2～3片，日服3次，7天为一疗程;经治疗119例，显效12例，占10%。其中以单纯型患者的效果较好。又可采用猪胆汁(浓缩)注射液，每安瓿2毫升(含猪胆汁原液3毫升)，肌肉注射，每次2毫升，每日或隔日1次，10天为一疗程。共治疗64例，近期控制5例，显效21例，两者共占40.62%。对合并肺结核及支气管扩张症者，其止咳、祛痰、平喘疗效并不受影响，但注射后多有局部疼痛。也可用猪胆汁与维生素C注射液等量作穴位注射。选穴：主穴为定喘、肺俞;配穴为大杼、肺热、心俞。各穴交替使用，每次选用1～2穴，每穴注入0.2～0.35毫升，每用2次，4～5次为一疗程。间隔10～15天，再进行下一疗程。治疗51例，临床治愈6例，显效16例，两者共占43.1%。副作用有不同程度的背部发沉、疼痛，一般持续12～36小时，个别患者有发冷发烧，局部肿胀等，予以一股对症处理即可。临床曾以猪胆汁分别配合半夏、赤小豆、何首乌、淫羊藿、地龙、百部和甘草、细辛和白胡椒、白花蛇舌草等组成多种复方，观察数十例或数百例，总有效率约在71.4～94.3%之间。实验证明猪苦胆具有明显的镇咳作用，用药后能使咳嗽的兴奋阈增高。 6、治疗单纯性消化不良 用3%猪胆汁粉糖浆，6个月以下每日4毫升，6个月至1岁6毫升，1～4岁3毫升，4～7岁10毫升，分3～4次内服。可连用数天，无任何副作用。治疗81例，治愈71例，好转7例，无效3例。病程以2～10天为多，最长者为5个月。用药后多在2～4天见愈。认为猪胆汁能溶解脂肪酸并助其吸收，从而减少肠内易于腐败物质之产生，故能发挥良好的治疗作用。 7、用于妇产科各种手术及炎症感染 用猪胆汁、黄芩素制成注射液，每次肌肉注射2毫升，每日2次。曾用于卵巢肿瘤切除、宫外孕手术、绝育手术等术后感染，及慢性盆腔炎、尿路感染等疾病计200例，代替抗菌素，有效率92%。取鲜猪胆汁、白矾制成粉剂作宫颈喷撒，曾试治慢性宫颈炎100余例，有一定疗效。 8、治疗砂眼 取鲜猪胆汁过滤使呈清亮溶液，用生理盐水稀释成10%浓度，高压消毒后点眼。治疗砂眼患者39人，每次每眼1滴，每日3次，10日为一疗程。结果痊愈及基本痊愈率为66.67%，较对照组用黄连液点眼的治愈率为高。另法用鲜猪胆汁50毫升，1：1000肾上腺素1毫升，5%普鲁卡因5毫升，混合过滤后在水浴上煮沸1分钟，每日点眼3次;治疗989例，治愈率为60.13～72.7%，而对照组用0.5%金霉素溶液的治愈率为15.4%。 9、治疗慢性化脓性中耳炎取鲜猪胆汁烘干研粉，加等量或2倍明矾粉拌匀。用于治疗一般慢性化脓性中耳炎，无骨质破坏和胆脂瘤者。使用前先用双氧水清洗外耳道，拭干后将胆矾粉均匀喷入鼓膜穿孔处。量勿过多，以免妨碍引流。治疗149例，计163只耳。经3次喷药治疗后干耳者为75.2%，全部病例的干耳率为96%。治疗次数平均为3.2次。多数患者第一次上药后，次日分泌物增多变稀，2～3日后分泌物锐减，逐渐干燥。经较长时期观察，有26例复发。防止呼吸道感染，清除鼻咽部感染灶是防止复发的有效措施。实验室对66例化脓性中耳炎分泌物用胆矾粉作了抑菌试验，多数细菌均有不同程度的敏感性，而对抗菌素则产生耐药性。

猪外腰的功效与作用

1 男性吃外腰还是内腰 吃外腰更补。 内腰其实就是肾脏，也叫羊腰子，有补肾、益精的功效，主治肾虚导致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鸣、耳聋、消渴、阳痿、滑精、尿频、遗尿等；羊外腰就是羊的睾丸，也叫羊蛋，有补肾、遗精、助阳的功效，主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、滑精、淋浊、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。 在《随溪居饮食谱》这本书中有记载羊外肾：“功同内肾而更优。”说明羊外肾的滋补效果比羊内肾更好。 2 内腰外腰哪个骚味大 内腰骚味更大。 内腰外腰都有一定的骚味和腥味，但相比之下，内腰是动物的泌尿器官，即便进行了清理，也还是会有一股腥臊味，而外腰清理好后，腥臊味相对较弱一些，因此吃之前先考虑自己是否能接受这个味道，不过有的人也喜欢这个味道，认为更腥骚的才更营养滋补。 3 外腰怎么处理 以猪外腰为例，其处理方法如下： 1、猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。 2、然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。 3、用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜，由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净，不仅大片处要剜除，而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。 4、最后把猪腰放入清水中浸泡，至少泡30分钟，其间会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。 5、泡猪腰子的清水中，加入几颗花椒，最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡，这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。 4 羊肾怎么吃补肾效果最好 杜仲煨羊肾 材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，油1勺。 做法 1、将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。 2、杜仲过水洗，祛除杂质。 3、先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。 4、再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30-40分钟，出锅前放适量盐和味精。 功效：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，有补肝肾，强筋骨的作用，搭配羊肾一起吃，可以于腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩等症状，有很好的补肾效果。

猪横脷的功效作用与禁忌

功效作用：猪横利味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。禁忌人群是对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

猪横脷是猪的脾脏，是猪的造血器官之一，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。其还能清除猪体内衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用；同时有贮藏血液和调节血量的功能，并可以产生抗体。扩展资料：

营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

参考资料来源：人民网-健脾祛湿绵茵陈煲猪横脷参考资料来源：百度百科-猪横脷

参考资料来源：百度百科-猪肉

吃猪肚子的功效与作用

猪肚是一种很有营养的食物，其中最大的功效就是补脾胃虚弱的。含有丰富的蛋白质以及碳水化合物等营养。民间有个说法就是以形补形，猪肚是猪身上的胃部器官，平时人们胃不好的时候也可以吃猪肚来养胃，那么女性坐月子能不能吃猪肚呢？1、猪肚除了养胃以外，还有其他的功效，比如补气血亏损。所以女性在坐月子的时候可以适当吃点猪肚来补充体内的营养，增强体质。2、猪肚是温补的食材，所以女性月子期间发生感冒的症状时，是不能吃猪肚的，因为温补的食材会加重感冒，只能等病情好转以后再吃。3、如果体内血脂高以及有湿热疾病的女性也是不可以吃猪肚的，这和感冒的原理类似，有些疾病不适合吃温补的食材，否则会增加体内的血脂含量。月子期间吃猪肚的时候需要注意几点，第一就是猪肚不能和莲子或者杨梅一起吃，很容易发生中毒的症状。第二就是不能喝菱角通吃，会造成腹痛的现象。女性平时可以用猪肚来煲粥或者煲汤，适当加点其他的药材，可以增加补气益血的功效。

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