燕窝怎么做成燕盏

将燕窝浸泡在清水中，去除杂质和细毛，然后放到清水中浸泡4-5个小时，至软化。取出后放到锅中加入适量水，小火烧煮至燕窝逐渐溶解成糊状。将煮好的燕窝倒入已预备好的燕盏中，放置冰箱中冷却凝固即可。可以根据个人口味加入适量的冰糖或其他果料。

燕窝是一种非常珍贵的食材，燕盏则是一种将燕窝放入鸡蛋清中做成的精美食品。下面我们来详细讲解一下燕窝怎么做成燕盏。材料：燕窝、鸡蛋、白糖、水。步骤：1.将干燕窝用清水浸泡至软化，去除杂质。2.将泡好的燕窝用盐水清洗，再用清水洗净，沥干备用。3.将鸡蛋分离，取蛋清打散，加入少许白糖和水拌匀。4.取一个燕盏模具（或小碗）放入燕窝，再倒入蛋清。5.将模具放入蒸锅中，用大火蒸5-7分钟。6.蒸好的燕盏取出后，用刀子将边缘剪去，轻轻用勺子挖出燕窝即可。燕盏清香爽滑，营养丰富，是非常健康的美食。大家可以试试在家做，也可以去一些高档餐厅品尝。