韭菜煮稀饭有什么功效

125人浏览 2024-05-28 21:54:56

6个回答

  • 最佳回答
    榆清
    榆清

    韭菜煮稀饭是一道常见的家常菜,它不仅口感鲜美,而且具有多种营养功效。下面是韭菜煮稀饭的主要功效:

    1. 补充营养:韭菜富含丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及多种矿物质,如钙、铁、磷等。煮稀饭时加入韭菜,可以让稀饭增加更多的营养价值。

    2. 补血养气:韭菜中含有较高的铁质,可以帮助补充身体的铁元素,促进血液生成,对缺铁性贫血有一定的辅助作用。韭菜还含有丰富的维生素K,有助于增加血液的凝血功能。

    3. 利尿消肿:韭菜具有良好的利尿作用,可以促进体内废物的排出,减少水肿现象。对于有水肿问题的人群,韭菜煮稀饭是一种不错的选择。

    4. 温肾壮阳:传统中医认为,韭菜具有温肾壮阳的作用。韭菜中富含精氨酸和锌等成分,有助于改善男性生殖系统的功能,对于阳痿、早泄等男性性功能障碍有一定的辅助作用。

    5. 健脾胃:韭菜味辛、性温,有温中健脾的作用。煮稀饭时加入韭菜,可以帮助消化,改善胃肠功能,缓解胃寒、腹泻等症状。

    韭菜性温热,容易上火,所以一次不宜食用过多。个别人群如孕妇、月经期的女性以及有肠胃炎、痔疮等病症的人不宜多食用韭菜,应适量食用或避免食用。

  • Daybreak。
    Daybreak。

    凉拌西红柿 凉拌青瓜 还有些粥,你可以看看:一到夏季,人的胃肠因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。为保证胃肠正常工作,有效抗御暑热,人们想了很多办法,吃则是饮食调理措施之一。下面介绍几种祛暑清热粥供大家选用。 1.绿豆粳米粥 绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。 2.银花粥 银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。 3.薄荷粥 先取新鲜薄荷30克,或乾薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。 4.莲子粥 莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。 5.荷叶粥 取新鲜荷叶1片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚各食1次。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是极好的清热解暑良“药”。 6.藿香粥 藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2至3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2至3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。 7.梨粥 将梨3个洗净切碎,加水适量煎煮半小时后,捞去梨渣,加入大米适量,煮烂成粥,趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。 8.冬瓜粥 将冬瓜500克去皮除瓤,切成小块,粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火,放入麻油烧热,下葱沫炝锅,加入冬瓜、火腿、清水、粳米,旺火煮沸后,再改用小火煮至成粥,以盐调味后食用。此粥清热、养胃、利尿。适用於治疗暑热烦闷、水肿、淋病等。 9.丝瓜粥 将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块,粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米,煮至半熟时,加入丝瓜、精盐,再续煮至粥即成。此粥除热利肠、凉血解毒。适用於身热烦渴、痔疮便血等。 10.西瓜皮粥 将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗乾净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克,先用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟,以盐调味后进食。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用於暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

  • 面面
    面面

    问题一:有什么菜可以边喝粥边吃的菜 你好~ 可以选择去超市买做好的豆腐干,我在北京,超市很多买白玉的豆腐干的,品种很多,包装都是独立的盒装的,很卫生,有素杂拌,苏州香干什么的,可以选择的口味很多~ 我每天早上都会吃,配合粥,营养又够了~ 还有就是要煮一个鸡蛋,拌海天酱油,还有就是切一个黄瓜,简单的放些醋和食盐调味,这样就非常营养了,还有合理搭配的功效哦,豆制品提供优秀的植物蛋白,青菜黄瓜中可以补充维生素,鸡蛋有好的动物蛋白! 还有哦~ 腐乳可是很好的产品啊,非常有营养的~ 从营养价值上看,比起咸菜来,腐乳的营养价值则高了许多。腐乳的原料――豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%―20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。在发酵过程中,因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本偿收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。 但和咸菜两者同属于高盐食品,不宜多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。在日常生活中,最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳。如果有条件的话,最好选择那些低盐的产品。 楼主可以试试我说的方法,简单极了,我爸爸妈妈也是这样吃的哦~ 问题二:喝粥吃什么菜 榨菜 问题三:今天晚上要喝粥,配个什么小菜好呢? 你好! 喝粥最好配简单,清淡的小菜儿, 尤其是喝白粥(大米粥,小米粥等)。 白粥非常朴实,味道寡,平和,半流质食物,对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用,喝白粥不要吃大油大荤,很油腻的菜。 一般来讲,最好配咸鸭蛋,自制的小咸菜,腌的或酱制的小黄瓜条儿,榨菜丝,小辣椒,辣白菜,酱萝卜,蒜茄子等。 或者是一些凉拌小菜, 比如炝土豆丝,炝芹菜拌花生米,凉拌海带丝,凉拌干豆腐丝等。 如果非常想吃炒菜配粥的话,也最好是简单的,一些可快速炒出的青菜, 如西红柿炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,尖椒干豆腐,韭菜炒豆芽,麻辣豆腐等。 如图: 咸菜丝: 517515/...81.jpg 如图: 炝土豆丝: meishiku/...4f.jpg 如图: 酸黄瓜条: news3.xinhuanet/...13.jpg 如图: 香辣皮蛋: bbs.ahyx/...nR.jpg 如图: 凉拌嫩笋: img.masee/...76.jpg 谢谢~~~ 问题四:喝粥的时候吃什么菜最好吃 咸菜、咸鸭蛋、肉沫酸豆角、青椒炒鸡蛋、豆腐乳 榨菜 …… 问题五:晚上吃什么粥好 你肠胃不好最简单的就是喝面汤,面汤是最养人的而且也刮肠子,不至于你吃不好了拉肚子 1、挖一勺面放在碗里,加水搅成比稀糊糊 2、在锅里加水,水开,把搅好的稀糊糊到锅里,要顺着锅边到,倒是另一只手拿筷子搅锅,以免粘锅,等锅再次开始,就可以喝了 你要是还想吃别的,就进生活一点通网站,里面有许多你想要的东西 问题六:早上吃什么早餐最佳? 喝粥吃什么下粥菜最好吃 食安论坛网上认为早上除了饮足够的水,必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外,还应同时吃些豆类、叶菜,最好再吃一点水果。对于像你这样的清粥小菜族,建议一碗略稠的稀饭,大约只是半碗干饭的量,所以建议一餐吃2至3碗,不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐营养就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。 问题七:晚上吃什么菜搭配 晚饭适合吃点补肾的食物,因为肾经在晚五点以后最活跃,吸收的好,补肾的食物有。紫薯板栗大米粥,小米山药红枣粥,芡实黑米粥,燕麦枸枸大米粥,红枣大米冬瓜粥,红豆薏米山药粥,糯米紫薯粥,南瓜大米板栗粥,黑米山药红枣粥,等等以上食材都可以换样煲粥,可以增加抵抗力,抗癌,延缓衰老,补血,健脾养胃,补肾,暖肾,帮助肾脏补毒,促进新阵代谢,都适合晚上食用,可以补肾虚的,以上食物长期食用会使人延年益寿,可使脸色红润,肤色美白,有效的去除人体的自由基,长期食用可比同龄人年轻5岁的,对身体健康起到关键的作用! 菜可以搭配,黄瓜拌金针菇,豆片粉丝,豆腐拌黄瓜,黑木耳拌洋葱,鸡丝拌粉丝,娃娃菜拌粉丝,等,最为宜,可以减肥,排毒,养颜,还利于血管健康,以上食材的搭配最有养生的功效。 问题八:喝粥吃什么菜 西红柿炒供蛋,洋葱炒肉丝或鸡蛋,加一点酱油炒.肉炒蒜苔,黄瓜炒鸡蛋或肉片,炒榨菜丝.尖椒肉丝,炝芹菜,炒这些菜时都放一点酱油,喝这些白米粥时就都好吃了! 问题九:早上喝粥吃什么小菜好 1 腌萝卜 食材:白萝卜,盐,醋,干辣椒,生抽,老抽,白糖 做法: 1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中。 2.撒上盐用手抓匀。 3.腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀。 4.撒上点辣椒丝,生抽至少五勺,一勺老抽。 5.加入三勺左右的醋,搅拌均匀。 6.腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀。 2 腌黄瓜 食材:黄瓜,盐,冰糖,姜,蒜,生抽,朝天椒,泡椒,白醋 做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。 5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁。 6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。 7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。 8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。 9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。 3 糖醋姜 食材:姜,白糖,白醋 做法: 1.加入适量的白糖(根据自己口味,喜欢酸的少放糖,喜欢甜味更浓的就多放点,我们家泡这个从来没有具体称量过糖的份量的),倒入足够量的白醋。(已没过瓶子里的嫩姜为准) 2.盖上瓶盖,密封数十天至半个月腌制天即可开瓶食用。 4 盐水毛豆 食材:毛豆,草果,八角,盐,香叶 做法: 1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于入味。 2.毛豆放锅里,加水没过毛豆。 3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。 4.再加入一勺盐,盐的用量自行调整。 5.大火烧开,煮6分钟。 6.关火后,为让毛豆进味,上面反过来扣一个盘子,压着毛豆不要浮起来;入味后,即可装盘食用。 5 韩国辣白菜 食材:白菜,梨,苹果,白萝卜,盐,姜,辣椒酱,鱼露,辣椒粉,白砂糖 做法: 1.2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分。 2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀。 3.把酱料一层层铺进白菜里 4.卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了,在最没胃口的时候来上一小盘,一定能带来惊喜。 6 自制咸鸭蛋 食材:鸭蛋,食盐,白酒 做法: 1.原料准备。 2.鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干。 3.然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。 4.洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。 5.鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。 6.然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒。 7.将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中(我放在干净的保鲜袋里)。 8.将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐。 9.密封保存。将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可。 7 凉拌海带丝 食材:海带丝,胡萝卜,盐,蒜,干辣椒,生抽,香醋,香菜,白糖,油 做法: 1.准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时。 2.胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断。 3.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。 4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中......>> 问题十:早上喝粥吃什么菜 你好,很高兴回答你的提问,清淡点的可以就咸鸡蛋、蛋汁菠菜、白菜豆腐、豆片、什锦菜,香些的炒鸡蛋、土豆。

  • 雨后初晨
    雨后初晨

    图片有点看不清,看了半天有点象是【生地黄】生地黄,别名:地髓、原生地、干生地、地黄、生地、苄、芑、牛奶子、婆婆奶,玄参科、地黄属植物,地黄的块根,多年生直立草本。喜温和气候及阳光充足之地,怕积水,为清热凉血药。用于温热病热入营血,身热口干、舌绛或红等症状?有清热生津滋阴,养血的功效。中国各地均有生产。

    生地黄的功效:具有清热凉血功效用于温热病热入营血,壮热神昏,口干舌绛。如清营汤。治温病后期,余热未尽,阴液已伤,夜热早凉,舌红脉数者,如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血,血热毒盛,吐血衄血,斑疹紫黑。如四生丸;养阴生津功效 用于津伤口渴,内热消渴。治温病伤阴,肠燥便秘,如增液汤。性味归经:  生地黄味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。【生地黄粥】功效:清热生津,凉血止血。适用于消渴病及热病后期,阴液耗伤,低热不退,劳热骨蒸,或高热心烦,口干作渴,口鼻出血。 材料:生地黄50克,大米100克,水1000毫升,冰糖100克 。 做法:取新鲜生地黄适量,洗净后切段,每次榨取生地黄汁约50毫升。或用于地黄60克煎取药汁,粳米加水煮沸后加入地黄汁,煮成稀粥。 用法:每日早晚服,空腹食。 禁忌:服此药粥时,忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。 来源:《二如亭群芳谱》

  • 夏天的风有点冷
    夏天的风有点冷

    青菜粥的做法是什么? 青菜粥是一道以青菜、大米为主的营养 健康 粥,口味是咸香,制作方法简单,老少皆宜。青菜粥里面放一些蔬菜、菌菇,再来点肉糜,味道丰富,也非常适合当早餐,尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候,这么一碗青菜粥营养又美味,热乎乎的喝下去,肠胃特别舒服。 在这里跟大家分享一道青菜香菇瘦肉粥,非常快手,清肠养胃。 【食材】 瘦肉、青菜、香菇、料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末、香葱 —— 【开始制作】 —— 1、用电饭煲将米熬成粥,熬到米粒有些化开、质地稍有些黏稠的样子,断电,取出倒入汤锅中。(参考时间:电饭煲熬25分钟) 2、熬粥的时候将瘦肉切碎,用料酒、盐腌制。切姜丝、香菇切成碎。青菜切的碎一些。 3、将放入汤锅中的粥放在燃气灶上继续用小火煮,放入姜末、肉碎、香菇碎,开锅后熬7分钟左右,然后放入青菜碎,搅拌一下,开锅后再熬一分钟。 4、放入盐、胡椒粉调味,出锅撒上一些香葱末,淋上香油,拌匀就可以吃了。 也可以根据自己的喜好放入虾仁、山药、胡萝卜等食材,做法是非常简单的,也可以只用青菜,只需要在煮好的粥中放入青菜,开锅后再煮一分钟即可。 青菜粥的做法其实很简单。 平时多吃青菜粥可以调节肠胃、防止便秘、养颜美容。 对于想减肥的朋友来说,是不错的选择哟!很多青菜都可以用来煮粥,比如:菠菜、白菜、莴笋叶、西兰花、生菜叶… 你可以根据自己的口味选择,变着花样做,百吃不厌。记得我们小时候吃得最多的青菜粥里是加的儿菜,里面再放入一些肉片( 是那种半肥半瘦的肉,切得薄薄的,一点也不觉得肥腻 ),儿菜的独特味道加上肉片的香浓,老远都能闻到其香味,吃上一口,那味道记忆犹新。现在做得最多的青菜粥当属菠菜虾仁粥。因为菠菜和虾仁这两种食物 营养价值 都很高, 对小孩的生长发育很有帮助 ( 菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质,虾含丰富的蛋白质和矿物质 ),所以 菠菜虾仁粥 是好多妈妈的不二选择。菠菜虾仁粥 的做法也很简单 食材: 基围虾6个、菠菜2株、大米1杯、小葱2根 操作步骤 1、虾洗净,去头、虾线、虾壳把虾剁碎加盐、料酒、胡椒粉、芝麻油腌制2、菠菜洗净焯水切成小段3、小葱切断4、锅内放5杯水,大米洗净倒入锅中水开转小火慢慢熬制10分钟5、倒入腌制好的虾泥,慢慢搅散虾泥变色后倒入切好的菠菜煮1分钟撒上葱 花关火一道营养丰富的 青菜虾仁粥 就做好了 温馨提示: 1、 大米与水的比例为1:5 (1杯大米5杯水) 2、 菠菜必须焯水 。菠菜内含 草酸 ,草酸与钙生成 草酸钙 ,累积多了就会 形成结石 ,菠菜焯水可去掉草酸。 喜欢记得 关注、转发、评论哟! 谢谢! 青菜粥也分很多种,不知道你问的是不是青菜大米粥?这是我做的青菜香菇大米粥。 肠胃不好的人应该多喝粥,青菜含有大家维生素C,香菇中含有大量的多糖,可以增加人体抵抗力。这款米粥具有补脾益气,增进食欲,清肠养胃的功效。 【食材】 大米80克,青菜1把,香菇5朵, 盐1勺,食用油适量,薄脆适量 【做法】 最后再放上自己喜欢的薄脆,口感更佳。 【结语】 1、煮粥的时候水一次加够,如果你拿不准可以多放些水,最后可大火收一收,避免中间煮粥而添水,这样的粥煮出来不粘。 2、煮粥用砂锅,小火焖煮是最合适的,文火熬粥才能有那种味道。如果是电饭锅和电压力锅,一定选用煮粥键,煮稀饭的键不适合煮粥,绝对是两回事。 3、没有砂锅,没有时间的,就选用电饭锅或者电压力锅,临睡前预约煮粥键,早起就能喝到了。 科技 让生活更省心。 青菜粥好处多多,能够软化血管、防癌、润肺化痰、强身健体、提高抵抗力、美容养颜、延年益寿!下面我告诉大家一种青菜粥的做法,十分美味! 青菜粥 BY 美食 我 青菜粥,是很具有烟火气息的食物,一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意。喝粥是很养人的,含有的水分充足,热量极低,而且容易吸收,用来当早餐和晚餐是再合适不过了。粥的样式比较多样,像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等,各有滋味,而青菜粥在粥类当中别具一格,朴实不失味美。说起粥,北方地区一般称作“稀饭”,也就是白米粥,而青菜粥的做法比较简易,经常会煮一碗。 粥说简单也简单,但是很多朋友煮成了一碗干饭,一起来看青菜粥的做法吧!——青菜粥—— 准备材料: 大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油 开始制作: 第一步:将米浸泡1个小时,然后放冰箱冷冻一下,取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水,把大米放进去。 第二步:将香菇洗干净切成丁,青菜切成丝,然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可。 第三步:再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可。青菜粥之“技术小tips”: 1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以,青菜粥如果觉得搭配香菇太素了,我们可以切点肉末放进去,吃起来很香哦! 2、准备大米的时候可以加些糯米,大概三分之一即可,口感会更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好,水和米的比例不能低于8:1,不然的话煮出来就太稠了。 3、其实,将浸泡过后的米密封放进冰箱里冷冻一个小时,煮的时候可以减少时间。 4、大米在煮的时候,最好用勺子不停的搅拌,这样熟的比较快,米也不会粘到一起。结语 青菜粥真的很美味,而且看起来非常漂亮,白米夹杂着绿叶,清淡可口。在家可以做一碗青菜粥哦! 大家好我是老王,青菜粥的做法是什么?我的回答是:青菜粥大多是咸味的粥,青菜粥的种类有很多种,在熬粥时放入什么青菜就可以叫做什么菜粥。青菜粥大多都是用大米制作的,最常见的有白菜粥,油菜粥这种纯素粥,还有瘦肉粥,皮蛋粥这种荤粥。做法都一样,粥熬好了放入青菜调味即可。 ====小白菜鸡丝粥==== 【准备食材】:鸡胸肉,葱段,姜片,料酒。小白菜,粳米,盐和味精。 【制作方法】: 1.鸡胸肉清洗干净放入锅中,加入清水,葱段,姜片,料酒烧开,撇去浮沫煮20分钟左右。把鸡胸肉完全煮熟,把煮熟的鸡胸肉捞出放凉。放凉后的鸡胸肉用手顺着肉的纹理撕成肉丝。小白菜去根清洗干净,把小白菜切成碎末备用。 2.粳米淘洗干净,砂锅中加入适量的水烧开,放入淘洗干净的粳米,在放入鸡丝轻轻搅拌几下,用勺子掏掏底部,避免大米粘锅。换成微火煮60分钟左右,放入剁好的小白菜,盐和味精。搅拌均匀关火即可。 【小提示】: 1.青菜粥的青菜一定要最后放,因为菜粥当中的蔬菜大多是绿叶菜,绿叶菜中含有很多种维生素,加热时间越长对维生素损害就越大。营养流失就越严重。并且绿叶菜加热时间过长会变颜色,颜色发黄会影响菜粥的品质。所以加入菜叶后就需要关火尽量减少加热时间。 2.青菜粥除了鸡肉丝做的鸡丝粥,还可以用牛里脊肉做成牛肉粥。做法和鸡丝粥的做法一样。用砂锅熬粥不能把米和水放在一起熬,这样制作很容易淤锅。大米也很容易粘在砂锅底部。如果制作量很大就容易糊底。把水烧开后在放入大米,放入大米后掏底搅拌几下。这样不糊底。 3.熬粥时水开后不能用大火,换成小火慢熬,这样熬出来的粥才软糯香浓。制作青菜粥不能选择口味较重的青菜。比如韭菜蒜苗这样气味大的蔬菜。熬粥时最好用粳米或者小米。不要用黑米这种颜色较深的粮食制作。颜色过深就不能体现出菜的翠绿色。使放青菜失去了意义。 老王 美食 坊,专业烘焙和日常 美食 传播者。 hello,大家好,我是哆啦A町,是一枚平平无奇的料理小天才,喜欢在家研究各类 美食 。希望自己的小小分享能给你带来些灵感。 很高兴来介绍下自己平时做青菜粥的做法,青菜粥快手又美味,营养丰富,适合一家老小食用,早餐或晚餐都可以选择它。 青菜的选择:建议选择清甜的青菜,例如生菜、上海青 、杭白菜等,个人更喜欢用生菜,稍微烫一下就可以吃了,喜欢清爽口感的,放入粥中就可以捞起来,喜欢软烂口感的可以多煮一会。 青菜粥除了青菜选择外,还有就是熬一锅靓粥了。推荐用砂锅熬粥,受热均匀,更好地保存营养,但时间稍长。大米洗干净,在清水中泡30分钟左右,这样米吸饱水份后,让大米容易开花。大米浸泡好捞出,加一小勺食用油,这一个神奇操作可以让粥口感更好。滚水下锅,大火煮开后,顺着一个方向搅拌让米更好地吸收热量,当米粒膨胀散开后,就不需要搅拌了,关小火盖上盖再焖煮20-30分钟。一锅靓粥就搞定了,如果要加青菜,建议粥底米水比例为1:13,喜欢浓稠点的白粥可以1:11。如果快速的话建议选用电饭锅,米和水的比例在1:6。 熬粥时可以准备其他食材:1、鸡丝:鸡肉加点料酒开水汆烫后,手撕成丝;2、生菜切丝、生姜切丝;3、切葱花。 熬好的粥底再次煮沸腾后加入姜丝、鸡丝,此时需要搅拌,避免粥粘锅,煮了5分钟后,加入生菜碎,煮个3分钟,撒入少许食盐、胡椒粉可以关火了。出锅前撒上葱花和香油就可以了,一碗鲜香可口的青菜粥就做好了。 希望我的青菜粥做法能给你们一些灵感,我是哆啦A町,喜欢我的分享话记得关注我,谢谢。 你好,很高心回答你的问题。青菜粥我一般搭配菌菇,鸡丝一起做。 鸡丝菌菇青菜粥 食材 做法 早上喝点青菜粥,营养美味还简单易做,下面给大家分享一下我在家是怎么做青菜粥的。 材料 小青菜1小把 大米适量 清水适量 里脊肉一小块白蘑菇2-3个 盐1-2勺 蛋清半个 制作过程 1、 大米适量淘洗干净,倒入锅里,加入适量清水,按一键煮粥; 2、 期间里脊肉洗净,切薄片,尽量薄; 3、 放入碗里,加一点盐,打入半个蛋清,带手套,抓匀,腌制15分钟; 4、 然后清洗干净青菜和蘑菇,蘑菇切片,青菜切段; 5、 煮好的粥,倒入不粘锅或者砂锅里; 6、 小火微微将粥煮开,放入蘑菇片,煮3分钟,期间要搅拌,不要盖盖子,防止溢出; 7、 然后加入盐调味,根据自己口味来,搅匀后,加入青菜,继续搅拌; 8、 等青菜略微变软,就可以把腌制好的里脊肉,一片一片均匀铺在粥上。全程小火,全部铺好,再拿勺子慢慢的不停搅拌,煮2-3分钟; 9、 等肉变色变熟后,关火盖锅盖闷5分钟,让锅里的热度继续慢慢的煨着肉,然后就可以出锅开吃了! 以上是给大家分享的怎么做青菜粥,其实很简单的,喜欢喝的可以在家试着做一下。 你好!我是来自呼伦贝尔大草原的小wei,很高兴回答你的问题!既然说是青菜粥自己喜欢的青菜当然是都可以放在粥的里面啦! 青菜粥 主要材料有:大米一勺,上海青一小把,小葱、蒜瓣适量,盐、十三香、生抽、鸡粉、南德调料适量。 第一步:烧水。 第二步:水烧开后,把淘干净的米下入锅中,用勺子搅拌防止粘锅。 第三,小火煮大概二十分钟后,放调料,生抽、盐、十三香、南德调料适量。之后,继续煮。 第四,等粥煮到自己满意的稠度时,放入青菜。 第五,大概煮五分钟以后,青菜已经熟了。(不能煮太久,否则青菜就失去营养了,且口感不好)再加入鸡粉调味,关火。 第六,这也是比较重要的一步。汤勺里放入适量油(不要太多,否则吃起来太油腻),在火上加热,待油翻腾冒泡时,加入蒜瓣,闻到浓烈的蒜香味时,关火,把油倒入锅中。最后再撒上葱末。

  • 高逸
    高逸

    羊杂碎汤最好不建议放入韭菜,因为这样子做出来的味道,口感没有那么的鲜甜美味,所以不建议这么做。

    羊肉的营养价值颇高,能够给人体提供多种所需的营养物质。

    相信不少人都吃过羊肉,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

    大家不仅喜欢冬天吃羊肉,夏天也喜欢吃羊肉,夏天吃羊肉对胃寒、怕冷、阳虚、食欲不振有一定疗效。

    营养价值:1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。2、羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。功效:1、温补脾胃。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。2、温补肝肾。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。3、补血温经。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。4、保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。

    羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。

    羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。5、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

    羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。6、增加高温抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠。如何挑选羊肉:

    1、看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。2、看质地。正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。3、口感。口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,有的会带有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多

最新问答

更多